近年来我国粮食生产连年丰收，丰收背后凝结了几代中国人的不懈努力。本来，一粒米需要花费艰辛劳动，经过很多环节才能抵达我们的餐桌。除了生产零售环节的损耗，粮食经过千辛万苦上了餐桌之后，依然遭受惊人的浪费。
2018年《中国城市餐饮食物浪费报告》数据显示，餐饮业人均食物浪费量为93克/餐，浪费率为11.7%。联合国粮农组织和国家粮食局数据显示，中国每年生产的粮食中有35％被浪费，其中在餐桌上浪费的粮食一年高达2000亿元，被倒掉的食物相当于2亿多人一年的口粮。餐桌上的浪费，实在惊人。
这是一组令我们惭愧的数据。自古以来，我们的先人牢记“谁知盘中餐粒粒皆辛苦”的古训，遵循“一粥一饭，当思来处不易；半丝半缕，恒念物力维艰”，但在物产丰富的今天，粮食却遭到如此糟践。
今年4月29日，第十三届全国人民代表大会常务委员会第二十八次会议通过《中华人民共和国反食品浪费法》，表明粮食浪费现象已引起全社会关注。毕竟，“五谷者，万民之命，国之重宝”。
我们要看到，在粮食单产屡创新高的同时，稳产增产难度越来越大，粮食供需长期处于紧平衡的状态。节粮减损，杜绝餐桌浪费，有利于缓解粮食稳产增产压力，有效提高粮食供给能力。都说节约是另一种方式的增产，这个节约，不仅是粮食生产部门要在生产收获加工运输环节上杜绝浪费，还要我们每个人从自身做起，克服一些所谓的“面子”等陈腐观念，杜绝餐桌浪费。正如《粮食节约行动方案》提出的那样，鼓励引导餐饮服务经营者主动提供“小份菜”“小份饭”，鼓励单位食堂预约用餐、按量配餐、小份供餐、按需补餐，鼓励家庭按需采买食品等。这种行动自觉，是我们每一个人的责任，需要落实在一粥一饭、一事一物、一朝一夕上。
对待粮食，我们要有一颗感恩的心，感恩农业科学家们的忘我付出，感恩农民的辛勤劳作，感恩地球母亲的馈赠。让节约粮食成为我们的共识，做一个有“粮”心的中国人。（项向荣）
