在没有欠条的情况下，您需要收集其他证据来证明债务关系。以下是一些可能的证据：
- 银行转账记录
- 微信、支付宝等电子支付记录
- 短信、微信聊天记录等通信证据
- 目击证人的证言
二、协商解决
尝试与私人包工头进行协商，以下是几个关键点：
- 明确表达您的诉求，要求对方归还欠款
- 提供收集到的证据，增加协商的力度
- 保持冷静和理性，避免情绪激动导致谈判破裂
三、法律途径
如果协商无果，您可以考虑采取以下法律途径：
- 向法院提起民事诉讼，要求法院判决归还欠款
- 寻求法律援助，咨询专业律师的意见
- 向当地劳动监察大队投诉，寻求官方介入
四、预防措施
为了防止类似情况再次发生，以下是几点预防措施：
- 在合作前，了解对方的信誉和口碑
- 尽量通过正规渠道进行交易，确保有迹可循
- 签订正式的合同或协议，明确双方的权利和义务
