饭店拖欠工资不给没签合同怎么办？饭店拖欠工资未签合同可这样解决：先收集证据，如工资记录等；再与饭店协商，指出违法要求支付工资和双倍工资差额并录音；协商不成申请劳动仲裁，提交证据求支付拖欠工资及赔偿；对仲裁结果不满可提起诉讼，劳动监察部门也可求助。具体详细内容和民生与法治网小编一起来看看。
一、饭店拖欠工资不给没签合同怎么办
遇到饭店拖欠工资且未签合同的情况，可通过以下途径解决：
其一，收集证据。尽管没有签订书面劳动合同，但可搜集能证明劳动关系及工资拖欠事实的证据，比如饭店发放工资的记录，如银行转账明细；工作证、考勤记录；同事证言等。
其二，与饭店协商。主动与饭店负责人沟通，明确指出其拖欠工资及未签合同的违法性，要求其支付拖欠工资，并按照法律规定支付未签合同期间的双倍工资差额，协商过程中可进行录音，以备后续使用。
其三，申请劳动仲裁。若协商无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁中，提交收集的证据，要求饭店支付拖欠工资及相应赔偿。
其四，提起诉讼。若对仲裁结果不满意，可在规定时间内向法院提起诉讼，通过司法途径维护自身合法权益。劳动监察部门也可作为求助途径，向其投诉举报饭店的违法行为。
二、饭店老板拖欠工资不给怎么办
遇到饭店老板拖欠工资不给的情况，可通过以下途径解决：
一是与老板协商。尝试与老板直接沟通，明确指出其拖欠工资的行为违反法律规定，要求其在合理期限内支付拖欠的工资，并保留好沟通的相关记录。
二是向劳动监察部门投诉。可携带能证明劳动关系及工资拖欠情况的材料，如劳动合同、工资条、考勤记录等，前往当地劳动监察大队投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行调查和处理，责令其限期支付工资。
三是申请劳动仲裁。若协商和投诉均无法解决问题，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在仲裁过程中，需提供充分证据支持自己的诉求。仲裁裁决生效后，若老板仍不支付工资，可向法院申请强制执行。
四是向法院起诉。若对仲裁结果不满意，还可在规定时间内向法院提起诉讼，通过司法途径维护自身合法权益。
三、法人拖欠工资多久算违法会判刑吗
法人拖欠工资的相关法律问题，具体如下：
一般情况下，用人单位（法人）只要存在拖欠工资的行为，就是违法的。但在司法实践中，通常认为拖欠工资超过30天，经政府有关部门责令支付仍不支付的，构成违法。
关于是否会判刑，需视具体情形而定。如果法人以转移财产、逃匿等方法逃避支付劳动者的劳动报酬，或者有能力支付而不支付劳动者的劳动报酬，数额较大，经政府有关部门责令支付仍不支付的，其行为构成拒不支付劳动报酬罪，是会被判刑的。
具体量刑方面，一般处三年以下有期徒刑或者拘役，并处或者单处罚金；造成严重后果的，处三年以上七年以下有期徒刑，并处罚金。而若法人在尚未造成严重后果，在提起公诉前支付劳动者的劳动报酬，并依法承担相应赔偿责任的，可以减轻或者免除处罚。
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