商家用碱水泡虾仁合法吗？商家用碱水泡虾仁是否合法要分情况。适量用食用碱改善虾仁口感、外观，符合标准属合法；用工业碱或过量用食用碱则违法，前者危害健康，后者破坏营养。消费者发现违法可向市场监管部门投诉。具体详细内容和民生与法治网小编一起来看看。
一、商家用碱水泡虾仁合法吗
商家用碱水泡虾仁是否合法，需分情况判断。
在食品加工中，适量使用食用碱是被允许的。食用碱可改善虾仁的口感和外观，使其更饱满、有弹性，这种情况在合理范围内且符合国家相关食品添加剂使用标准时，属于合法行为。比如，按照规定的剂量和操作规范使用食用碱，来处理虾仁以提升品质，是正常的食品加工手段。
然而，如果商家使用工业碱浸泡虾仁，这是严重违法的。工业碱含有有害物质，对人体健康有极大危害，违反了《食品安全法》等相关法律法规。同时，若商家过量使用食用碱，超出了国家标准规定的范围，也属于违法行为。过量的碱可能会破坏虾仁的营养成分，还可能影响消费者健康。
消费者若发现商家存在使用工业碱或过量使用食用碱泡虾仁的情况，可向市场监管部门投诉，以维护自身合法权益。
二、商家之间产品置换合法吗
商家之间产品置换一般是合法的。产品置换本质上属于一种商业交易行为，类似于互易合同，即双方当事人互相交换财物以达成交易目的。
在法律层面，只要这种置换行为符合相关条件，就受法律保护。其一，双方需具有相应的民事行为能力，能够独立承担民事责任。其二，置换过程需基于真实的意思表示，不存在欺诈、胁迫、重大误解等情形。其三，置换的产品应是合法拥有所有权或处分权的物品，不能是违法所得或禁止流通物。比如毒品、枪支弹药等就不能用于置换。其四，置换行为不得违反法律法规的强制性规定，也不能损害国家利益、社会公共利益和他人合法权益。
不过，如果在产品置换过程中出现虚假宣传、质量欺诈等行为，导致一方权益受损，受损方可以依据《民法典》《消费者权益保护法》等相关法律规定，要求对方承担违约责任、赔偿损失等。
总体而言，合法合规的产品置换是受法律认可和保护的商业行为。
三、商家注明不能退款合法吗
商家注明不能退款是否合法，需根据具体情况判断。
若商家在商品或服务存在质量问题、与描述不符等情形下仍注明不能退款，这种规定不合法。依据《消费者权益保护法》，消费者享有公平交易权，在购买到有质量问题的商品或未获得符合约定的服务时，有权要求退款。商家此类格式条款排除了消费者的主要权利，违反法律规定，应属无效。
若商品或服务本身无问题，且商家在销售前已充分告知相关商品或服务特点，不能退款的注明属于双方真实意思表示，可能具有一定合法性。例如，一些定制类商品，因是按照消费者特定要求制作，若消费者无正当理由要求退款，会给商家造成较大损失，此时商家注明不能退款合理。
总之，商家不能随意通过注明不能退款来免除自身责任、排除消费者合法权益。当遇到不合理的不能退款注明时，消费者可与商家协商，协商不成可向消协等部门投诉，必要时通过法律途径维护权益。
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