根据我国《刑法》的相关规定，故意伤害他人身体并造成重伤的，将面临以下法律责任：
一、刑事责任
根据《刑法》第234条规定，故意伤害他人身体的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制。如果致人重伤的，处三年以上十年以下有期徒刑；致人死亡或者以特别残忍手段致人重伤造成严重残疾的，处十年以上有期徒刑、无期徒刑或者死刑。
二、民事责任
在故意伤害他人身体并造成重伤的情况下，责任人还需要承担相应的民事责任。根据《民法典》第1179条规定，侵害他人造成人身损害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费、营养费、住院伙食补助费等合理的经济损失。
三、行政责任
如果故意伤害他人身体并造成重伤的行为是在公共场所进行的，责任人还可能面临行政拘留等行政处罚。
四、特殊情况
在紧急情况下，如救人过程中不慎造成他人重伤，根据《刑法》第21条规定，因紧急避险造成损害的，不负刑事责任。但如果救人行为明显超过必要限度，造成不应有的重伤后果，仍需承担相应的刑事责任。
故意伤害他人身体致重伤的行为，在法律上需要承担刑事责任、民事责任和行政责任。在紧急情况下，如果救助行为造成他人重伤，仍需根据具体情况进行评估，以确定是否构成紧急避险。在处理此类案件时，应充分考虑到各种因素，以确保公平公正。
