一、药品管理与假药定义
根据我国《药品管理法》，假药是指“药品所含成分与国家药品标准规定的成分不符，或者以非药品冒充药品，或者以他种药品冒充此种药品的。”由此可见，假药的核心特征是药品成分不符合国家标准。
二、中药馆抓错药的情况分析
中药馆在抓药过程中，如果抓错一味药，通常有以下几种情况：
- 抓错了同一种药材的不同品种，如将黄芪抓成了甘草。
- 抓错了同一种药材的不同部位，如将药材的根抓成了叶。
- 抓错了不同种类的药材，如将黄连抓成了黄芩。
三、抓错药是否能算假药
从药品管理的角度来看，如果中药馆抓错的药品成分与处方规定的成分不符，那么这味药可以被认为是假药。因为假药的定义中明确指出，药品成分与国家药品标准规定的成分不符即为假药。在实际操作中，抓错药的情况并不完全等同于生产假药。
抓错药通常是由于操作失误或管理不善导致的，而非故意生产假药。因此，虽然抓错药在某种程度上可以被视为假药，但与故意生产假药的行为有本质区别。
中药馆抓错一味药是否能算假药，需要具体分析抓错药的情况。从药品管理角度抓错药可以视为假药，但在实际操作中，抓错药与生产假药的性质有所不同。
