饭店没签劳动合同离职怎么赔偿？饭店未与劳动者签劳动合同，劳动者离职可主张赔偿。未签合同超一个月不满一年应支付二倍工资；未依法缴社保离职有经济补偿；拖欠工资等违法，离职时也应支付相应款项。可协商，不成可投诉或仲裁，要收集劳动关系证据维权。接下来民生与法网小编将为您介绍相关内容。
一、饭店没签劳动合同离职怎么赔偿
若饭店未与劳动者签订劳动合同，劳动者离职时可主张相应赔偿。首先，依据劳动合同法规定，自用工之日起超过一个月不满一年未订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍工资。例如，工作三个月未签合同，可要求饭店支付两个月的二倍工资差额。其次，若饭店未依法为劳动者缴纳社会保险，劳动者以此为由离职，饭店还需支付经济补偿。经济补偿按劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿。再者，若饭店存在拖欠工资、加班未支付加班费等违法行为，劳动者离职时，饭店也应依法支付相应款项。劳动者可先与饭店协商赔偿事宜，协商不成，可向劳动监察部门投诉，或申请劳动仲裁，通过法律途径维护自身合法权益。注意收集能证明劳动关系的证据，如工资条、工作证、考勤记录等，以便在维权过程中有力支撑自己的主张。
二、交社保没有签劳动合同怎么赔偿
用人单位未与劳动者签订劳动合同且未缴纳社保，劳动者可主张多项赔偿。
其一，未签劳动合同的双倍工资差额。自用工之日起超过一个月不满一年未订立书面劳动合同的，应向劳动者每月支付二倍工资。例如，工作满三个月未签合同，可主张两个月双倍工资。计算方式为当月工资乘以二。
其二，补缴社保费用。这是用人单位的法定义务，社保部门会责令其限期补缴。
其三，经济补偿。若因未缴纳社保等原因劳动者解除劳动合同，用人单位需按工作年限支付经济补偿。每满一年支付一个月工资，六个月以上不满一年按一年算，不满六个月支付半个月工资。
劳动者应收集能证明劳动关系的证据，如工资条、工作证、考勤记录等，通过劳动仲裁或诉讼途径维护自身权益。仲裁或诉讼时，需明确诉求，提供充分证据，以确保合法权益得到最大程度保障。
三、用人单位不给签劳动合同怎么办
用人单位不给签劳动合同，劳动者可采取以下措施维护自身权益。首先，可与用人单位协商，明确要求签订劳动合同，告知其不签劳动合同的法律后果，促使其尽快签订。若协商不成，劳动者可向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权责令用人单位改正，及时签订劳动合同，并对其违法行为予以处罚。同时，劳动者也可申请劳动仲裁。在仲裁过程中，需提供能证明劳动关系的相关证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等。仲裁机构会根据双方提供的证据及相关法律法规进行裁决，若认定用人单位应签订劳动合同而未签，会支持劳动者的合理诉求，比如要求用人单位支付未签劳动合同期间的双倍工资。若劳动者对仲裁结果不服，还可向人民法院提起诉讼，通过司法途径进一步维护自身合法权益。总之，面对用人单位不签劳动合同的情况，劳动者应积极运用法律武器，保障自己的合法权益。
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