白酒执行标准gb1991-1984？GB/T10781.1是浓香型白酒国家标准，规定了浓香型白酒技术要求等内容。该标准下的白酒以粮谷为原料，经多道工序制成。它对产品分类、感官及理化指标都有详细要求，是判断白酒质量的重要依据。具体详细内容和民生与法网小编一起来看看。
一、白酒执行标准gb1991-1984
GB/T10781.1-1984是浓香型白酒的国家标准，可能你想说的是这个标准（不存在GB1991-1984这个白酒执行标准）。GB/T10781.1规定了浓香型白酒的技术要求、试验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存等内容。
按照该标准，浓香型白酒以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质。该标准在产品分类上，按酒精度分为高度酒和低度酒；在感官要求上，对色泽、香气、口味、风格都有详细描述，例如高度酒要求无色透明、窖香浓郁、绵甜爽净、香味协调等。在理化指标方面，规定了酒精度、总酸、总酯、己酸乙酯等指标的范围。它是判断浓香型白酒是否合格以及品质优劣的重要依据，有助于规范白酒市场，保障消费者权益。
二、白酒质量标准10781
白酒质量标准GB/T10781是一系列关于固态法白酒的国家标准。该标准体系下，分为三个部分：
1.GB/T10781.1：这是浓香型白酒的标准。它规定了浓香型白酒的术语和定义、产品分类、要求、分析方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存。此标准适用于以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以己酸乙酯为主体复合香的蒸馏酒。
2.GB/T10781.2：为清香型白酒标准。其明确了清香型白酒的相关要求，包括感官要求、理化指标等方面。该标准适用于以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乙酸乙酯为主体复合香的蒸馏酒。
3.GB/T10781.3：是米香型白酒标准。规定了米香型白酒的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存等内容。该标准适用于以大米为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，未添加食用酒精及非白酒发酵产生的呈香呈味物质，具有以乳酸乙酯、乙酸乙酯为主体复合香的蒸馏酒。
三、白酒执行标准gb118591
白酒执行标准GB/T11859.1是关于低度浓香型白酒的国家标准。该标准适用于以粮谷为原料，经传统固态法发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成的，酒精度在25%vol-40%vol的低度浓香型白酒。
符合GB/T11859.1标准的白酒，其感官要求包括色泽和外观应无色或微黄，清亮透明，无悬浮物，无沉淀；香气具有浓郁的己酸乙酯为主体的复合香气；口味绵甜爽净，香味协调，余味悠长等。理化指标方面对酒精度、高度酒和低度酒的总酸、总酯、己酸乙酯等含量都有明确规定。
在市场上，若白酒产品标注执行此标准，意味着它是遵循国家规定的工艺和质量要求生产的低度浓香型白酒。消费者可以依据该标准来判断产品是否为正规的低度浓香型白酒，同时企业也需严格按照此标准进行生产，以保障产品质量符合市场规范和消费者需求。
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