一、入职协议与劳动合同的区别
入职协议通常是员工入职时与公司签订的初步协议，而劳动合同则是依据《劳动合同法》规定，明确双方权利义务的正式合同。尽管入职协议可能包含一些劳动合同的条款，但它并不等同于劳动合同。
二、未签订劳动合同的法律后果
根据《劳动合同法》规定，用人单位在员工入职一个月内必须与其签订书面劳动合同。如果未签劳动合同，用人单位可能会面临罚款等法律后果。对于员工而言，未签订劳动合同可能会影响到其权益保障。
三、员工辞职的权利
即使未签订劳动合同，员工仍然享有辞职的权利。员工可以根据《劳动合同法》的相关规定，提前30天书面通知用人单位解除劳动关系。但如果员工未提前通知而擅自离职，可能会承担相应的违约责任。
四、辞职流程与注意事项
员工在辞职时，应按照入职协议或公司规章制度中规定的流程进行。同时，应注意保留辞职通知的证据，以防后续可能出现的纠纷。
五、法律援助与维权途径
如果员工在辞职过程中遇到困难，可以寻求法律援助。可以通过劳动仲裁或者向劳动监察大队投诉来维护自己的合法权益。
即使签订了入职协议但未签订劳动合同，员工仍然有权辞职。但在辞职过程中，应遵循相关法律规定，确保自己的权益不受损害。了解入职协议与劳动合同的区别，以及未签订劳动合同的法律后果，对于维护员工权益至关重要。
