一、了解相关法律法规
了解我国《劳动合同法》的相关规定。根据法律规定，用人单位与劳动者建立劳动关系，必须签订书面劳动合同，并在劳动合同中明确劳动者的工资待遇。
二、收集证据
在未签订劳动合同的情况下，劳动者应当收集以下证据：入职通知、工资条、银行转账记录、同事证言等，以证明与幼儿园存在劳动关系。
三、与幼儿园沟通
劳动者可以尝试与幼儿园负责人沟通，说明法律规定和自己的诉求，要求幼儿园依法支付工资。在沟通时，保持冷静、理智，避免情绪激动。
四、向劳动监察部门投诉
如果幼儿园拒绝支付工资，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉。劳动监察部门会依据相关法律法规，对幼儿园进行调查，并督促其依法支付工资。
五、申请劳动仲裁
如果劳动监察部门的调解未能解决问题，劳动者可以申请劳动仲裁。在仲裁过程中，劳动者需要提供相关证据，证明与幼儿园存在劳动关系，并要求依法支付工资。
六、寻求法律援助
如果劳动者在维权过程中遇到困难，可以寻求法律援助。律师会根据具体情况，为劳动者提供专业的法律建议，帮助其维权。
面对幼儿园未签订劳动合同不发工资的情况，劳动者应当了解法律法规，收集证据，积极沟通，寻求法律援助，维护自己的合法权益。
