在饭店上班老板不给开工资怎么办？在饭店上班老板不给开工资，可先收集考勤记录、工作证等证据，接着与老板友好协商并录音。协商无果可向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，对仲裁结果不满可起诉，符合条件还有权要求支付赔偿金。具体详细内容和民生与法治网小编一起来看看。
一、在饭店上班老板不给开工资怎么办
若在饭店上班老板不给开工资，可按以下步骤处理：
首先，收集证据。考勤记录、工作证、与老板沟通工资事宜的聊天记录、同事证言等，这些证据能证明你与饭店存在劳动关系及工作情况。
其次，与老板协商。尝试友好沟通，明确指出按时支付工资是其法定义务，要求其尽快支付。协商过程可录音，以备后续需要。
若协商无果，可向劳动监察部门投诉。向当地劳动监察大队反映情况，提交收集的证据，劳动监察部门会依法对饭店进行调查，责令其支付工资。
还可申请劳动仲裁。向劳动争议仲裁委员会提出仲裁申请，仲裁委将依法审理并作出裁决。若对仲裁结果不满意，还能在规定期限内向法院提起诉讼。
此外，若饭店拖欠工资的行为符合相关条件，你还有权要求支付赔偿金，以维护自身合法权益。
二、干活不给工资没有合同怎么解决
若干活后未获工资且无合同，可按以下方式解决：
第一，收集证据。虽无合同，但可通过多种途径收集能证明劳动关系及劳动事实的证据，如工作证、考勤记录、同事证言、工作沟通的聊天记录、工资支付凭证等。这些证据对后续维权至关重要。
第二，与用人单位协商。尝试直接与雇主或用人单位负责人沟通，明确提出支付工资的要求，并保留好协商过程中的相关记录，如谈话录音等。
第三，向劳动监察部门投诉。可携带收集的证据前往当地劳动监察部门反映情况，劳动监察部门有权对用人单位进行调查，责令其支付工资。
第四，申请劳动仲裁。若协商无果，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委将依据证据和法律规定，对双方争议进行裁决，要求用人单位支付拖欠工资，甚至可能支持支付未签订劳动合同的双倍工资等诉求。若对仲裁结果不服，还可依法向法院提起诉讼。
三、仲裁书可以不给工资吗
仲裁书是对劳动争议等纠纷作出的具有法律效力的裁决文书。仲裁书本身并不会直接决定是否发放工资。
若仲裁裁决用人单位应支付工资，那么用人单位就有义务按照裁决内容支付。如果用人单位拒不支付，劳动者可以向法院申请强制执行。法院有权采取多种措施，如查询、冻结、划拨用人单位的银行存款，查封、扣押、拍卖其财产等，以保障劳动者获得应得工资。
反之，若仲裁裁决用人单位无需支付工资，在裁决生效后，用人单位可不支付。但前提是该仲裁裁决是合法有效的。
不过在实践中，可能存在对仲裁结果不服而提起诉讼的情况。在诉讼期间，仲裁裁决尚未生效，工资支付问题需根据最终的法院判决来确定。总之，仲裁书只是一个裁决依据，工资是否支付取决于裁决结果以及后续的执行情况。
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