饭店使用过期食材，需要承担哪些法律责任？许多餐馆经营者在制作菜肴时会采用过期食材，而这种行为无疑是违反法律法规的。依据我国《食品安全法》的明确规定，餐饮商户如果大规模地使用明显超过保质期的食品原材料，这无疑是对食品安全标准的公然违背。接下来民生与法治网小编将为您介绍相关内容。
一、饭店使用过期食材，需要承担哪些法律责任
某些饭店经营者居然在烹制食品的过程中使用过期食材，此举不仅违背道德规范，更是违反了法律法规。
依照中国现行的《食品安全法》规定，任何餐饮单位若被发现使用过量的过期食材，其提供的食品无疑将被认定为不符合食品安全标准，因此，胖哥俩必须承担相应的行政责任。
通常情况下，相关部门会对其进行处罚，包括没收违法所得以及违法经营所用的工具、设备、原材料等物品，同时还需处以罚款。
如果情节特别严重，甚至可能导致经营许可证被直接吊销。
对于那些构成犯罪的行为，则应依法追究其刑事责任。
而胖哥俩使用过期食材制作食品的行为，已经涉嫌构成生产、销售不符合安全标准的食品罪。
二、饭店卖过期啤酒怎么处罚
关于饭店销售过期啤酒所涉及的处罚额度以及相关罚则体系，主要分为以下几个部分进行阐述：首先是没收违法所得；其次是罚款，罚金数额将依据违法所得的具体金额来确定；若不能准确计算出违法所得，则可按照货物总价值进行裁量，处以二千元至五万元以下的罚款；而对于货值金额超过一万元者，将同时附加货值金额五倍以上至十倍以下的罚款。
另外，针对情节特别恶劣者，可能会被吊销相关经营许可证。
三、饭店过期调料品一般罚多少钱
当存在经营超过保质期限之食品的情况时，相关责任人应承担如下法律责任：首先是民事责任方面，经营者有义务对消费者因误食过期食品所造成的经济损失进行全额赔偿；其次，在赔偿损失之外，消费者还有权向经营者索取相当于购买食品价格十倍的赔偿金。
行政责任方面，食品药品监督管理部门有权依法没收违法所得以及过期食品，同时处以相应的罚款，甚至可能吊销其营业执照。
最后，刑事责任方面，若经营者故意销售过期食品且情节严重者，将依据《中华人民共和国刑法》追究其刑事责任。
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