民主与法制网讯（□陈志峰 通讯员任雯 高忠祥）“通过外卖平台点了份滑蛋饭，吃完没多久胃里就‘翻江倒海’，怀疑食材不新鲜……”近日，山东省德州市德城区人民检察院干警接到群众反映食品安全问题，遂依托数字检察+公益诉讼机制，精准锁定8家高风险无堂食外卖店铺开展实地核查，通过公开听证、多方联动推进网络餐饮行业专项整治，守护群众舌尖安全。
据了解，办案检察官依托府检联动机制调取“12345”热线涉外卖投诉台账，梳理“吃出异物”“后厨环境差”等高频投诉线索。针对无堂食外卖线上线下信息不对称、监管难度大的痛点，德城区检察院运用数字比对手段，整合经营许可、平台店铺、经营坐标多组数据碰撞筛查，锁定8家月销量数百至千单、差评集中的高风险无堂食外卖门店。
办案检察官邀请“益心为公”志愿者以“探店”形式实地走访核查，后厨乱象令人触目惊心，操作台蛋壳、剩菜混杂堆放，变质鸡蛋、生活垃圾随意堆放在角落；鸡肉等食材直接在洗手池加工，生熟食材混放；消毒柜长期断电、堆满杂物，完全失去消毒作用。面对询问，多家店主无法提供食材进货票据与供货商资质，食品安全溯源链条断裂，存在重大食品安全隐患。
为推动问题系统治理，德城区检察院组织召开公益诉讼公开听证会，现场展示平台精美宣传图与脏乱后厨实拍对比照片，强烈反差引发参会人大代表、人民监督员热议。与会人员指出，部分店铺线上线下名称不一致、平台未标注无堂食标识，侵害消费者知情权；进货台账缺失、加工操作不规范，极易引发食品安全事故，亟须开展无堂食外卖专项整治，补齐监管漏洞。
针对这种情况，德城区检察院依照《网络食品销售经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》相关要求，开展公益诉讼专项监督，督促相关行政部门依法履职，同步压实网络餐饮平台与入网商家双重责任。一方面约谈外卖平台企业，完善线上店铺审核、日常巡查机制；另一方面对涉案违规店铺依法查处、限期整改，推动商家落实明厨亮灶、实时公示后厨监控。
