一、明确证据，收集欠款凭证
要确保您手中有明确的合同、工程量清单、付款凭证等证据，以证明工程款的欠款情况。这些证据将有助于您在与包工头协商或法律诉讼中占据主动。
二、与包工头进行协商
与包工头进行沟通，了解欠款的原因，尝试协商解决。在协商过程中，可以提出分期付款或部分减免欠款等方案，以达成双方都能接受的协议。
三、寻求法律途径
如果协商无果，可以考虑通过法律途径解决问题。以下几种方式可供选择：
- 向劳动仲裁委员会申请仲裁；
- 向人民法院提起诉讼；
- 向公安机关报案，追究包工头的刑事责任。
四、寻求行业协会或政府部门的帮助
如果包工头属于某个行业协会或受到政府部门监管，可以寻求他们的帮助，通过行政手段解决问题。
五、加强自身风险防范
在今后的合作中，要加强对包工头的审查，确保其有足够的信誉和能力支付工程款。同时，签订合同时要明确条款，确保自己的权益。
面对包工头欠工程款的问题，要冷静应对，采取有效的措施维护自己的合法权益。同时，加强风险防范，避免类似问题再次发生。
