如果没签合同不发工资怎么办？未签合同遇欠薪，可先收集证据（工作证等），与单位沟通协商并保留记录，协商无果可向劳动监察部门投诉，提交证据让其调查处理并处罚未签合同行为，也可申请劳动仲裁主张双倍工资差额和拖欠工资，对仲裁结果不满可起诉维权。具体详细内容和民生与法治网小编一起来看看。
一、如果没签合同不发工资怎么办
若未签合同且遭遇不发工资的情况，可按以下方式处理：
首先，收集能证明劳动关系存在的证据，如工作证、考勤记录、工资支付记录、同事证言等。这些证据对于后续维护自身权益至关重要。
其次，与用人单位进行沟通协商。尝试友好地向用人单位说明情况，要求其支付工资，并明确告知未签合同已违反法律规定。协商过程中注意保留相关记录，如聊天记录、通话录音等。
若协商无果，可向劳动监察部门投诉。向劳动监察部门提交收集的证据及投诉材料，劳动监察部门会依法对用人单位进行调查处理，责令其支付工资，并可对未签合同的违法行为进行处罚。
此外，还可申请劳动仲裁。在仲裁中主张未签合同的双倍工资差额以及被拖欠的工资。仲裁委员会会根据双方提供的证据和事实进行裁决。若对仲裁结果不满意，还可在规定期限内向法院提起诉讼，通过司法途径维护自身合法权益。
二、如果饭店不发工资怎么办
饭店不发工资，劳动者可通过以下途径维护自身权益：
一是与饭店协商。劳动者可直接与饭店负责人沟通，明确指出其不发工资的行为违反法律规定，要求其在合理期限内支付拖欠工资。通过友好协商解决问题，既能保障劳动者权益，也有利于维持与饭店的良好关系。
二是申请劳动仲裁。若协商无果，劳动者可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。需准备好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明自己的工作情况和饭店拖欠工资的事实。仲裁委员会将依法进行裁决，要求饭店支付工资及可能的经济补偿。
三是提起诉讼。若对仲裁结果不满意，劳动者可在规定期限内向人民法院提起诉讼。人民法院将根据事实和法律进行审理和判决。
此外，劳动者还可向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权对饭店进行调查和处罚，督促其支付工资。
三、人力资源服务公司代发工资违法吗
人力资源服务公司代发工资本身一般并不违法。前提是需满足一定条件并遵循相关规定。
首先，要有合法的委托协议。人力资源服务公司与委托方应签订详细、规范的代发工资协议，明确双方权利义务、代发工资范围、操作流程等内容，以保障各方权益。
其次，资金来源必须合法合规。委托方提供的工资资金应是其合法所得，且符合财务、税务等方面规定。
再者，严格遵守税收规定。代发工资过程中要依法履行代扣代缴个人所得税等税务义务，如实申报纳税。
此外，在操作流程上需严谨规范，保证工资准确、及时发放到员工账户，妥善保管工资发放记录等资料。
不过，若人力资源服务公司在代发工资过程中存在诸如虚开发票、恶意拖欠员工工资、协助委托方逃税漏税等违法违规行为，则属于违法，会面临法律责任追究。所以，判断代发工资是否违法，关键在于是否依法依规操作。
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