民主与法制网讯（记者王健 □杨华）近日，为切实保障广大师生饮食安全与营养健康，河南省许昌市市场监督管理局魏都区分局（以下简称“魏都区分局”）积极联动多方力量，在辖区内集中开展校园及幼儿园食堂专项检查行动，通过整合监管资源、聚焦关键环节、强化责任落实，织密校园食品安全“防护网”，为师生“舌尖上的安全”保驾护航。
此次专项检查打破单一监管局限，构建起“多部门协同、全环节覆盖”的联动模式。魏都区分局联合辖区办事处、社区警务室、魏都区教体局、区卫健委及食品专干等多方力量，分工协作、优势互补。社区警务室同步排查食堂周边治安及消防隐患，办事处全程做好协调保障工作，魏都区卫健委则结合师生营养需求，重点评估食堂营养膳食搭配合理性并指导优化菜谱，同时专项调查餐饮环节加碘盐采购使用情况，确保师生碘营养健康，形成校园食品安全监管合力。
检查过程中，执法人员以“严标准、细排查”为原则，聚焦校园食堂关键环节逐项核查，全面筑牢安全防线。
从源头把关，对食品存储场所开展全面排查，重点检查食材保质期、存储条件及分类摆放情况，通过核对进货台账与实物，确保原材料来源可追溯，杜绝过期或不合格食品进入加工环节。
从操作规范处把关，深入厨房区域，查看和面机、搅拌机等加工设备的清洁状况与运行记录，要求食堂定期维护设备，同时核查生熟食品加工区域划分，防范交叉污染风险，并严格检查餐具清洗消毒流程是否规范。
压实责任，重点核查食品安全管理人员配备及履职情况、校园食品安全包保责任制落实情况，确保责任到人。通过与校方负责人、食堂厨师及管理人员深入沟通，强调落实食品安全主体责任，要求从业人员持健康证上岗，并对检查中发现的细节问题督促及时整改，切实提升从业人员安全意识。
